Orange tungor
FÖR 70 BIT
250 g mjukt smör
125 g pulveriserat socker
2 Ägare
riven skal av 2 obehandlade apelsiner
300 g mjöl
1 gestr. Tesked bakpulver
150g malda mandlar
För uppsättningen:
150 g mörk chokladfärg
100 g orange sylt
1 EL Orangenlikör (efter behag)
förberedelse: 50 Min.
bakningstid: 10-12 Min.
Per bit ca.: 80 kcal
Värm ugnen till 200 ° (Cirkulerande luft 180 °). Smör med pulveriserat socker, Blanda ägg och apelsinskal tills det är krämigt. Mjöl med degkroken, Blanda i bakpulvret och mandlarna. Lägg degen i rörpåsar med ett stort perforerat munstycke och 6 Spraya cm långa pinnar på bakplåten. I ugnen (Inte) 10-12 Min. att baka, låt svalna.
Smält kupolen i ett vattenbad. Värm syltet lite och rör om med apelsinlikören tills det är jämnt. Sprid hälften av pinnarna tunt med sylt, doppa sedan denna ände i couverture.
Obehandlad apelsinskal skuren i fina remsor är en fin garnering för apelsintungorna, som du helt enkelt strö över den nya couverturen.