Vaječné rezance so praženicou
prísady pre 4 ľudí:
soľ
400 g čínske vaječné rezance
250 g mrkvy
2 jarná cibuľka
250 g cukety
1 strúčik cesnaku
4 Eßl. Slnečnicový olej
150 g fazuľové klíčky
2 Eßl. Citrón mäkký
1-2 Eßl. sójová omáčka
1 Eßl. sezamové semienka
4 Majiteľ
Pre kyprých ľudí
Na porciu asi:
2000 kJ / 480 kcal
24 g bielkovín
10g tuku
74 g sacharidov
♦ Čas na prípravu: o 20 Zápisnice
1. O 1 ½ l vody so soľou priveďte do varu. Napríklad pláty na cestoviny 5 Namočte na pár minút na malý oheň. Potom scedíme.
2. Umyte zeleninu. Mrkvu očistite a nakrájajte na jemné pásiky. Jarnú cibuľu očistíme a nakrájame na jemné krúžky. Cuketa zo stopky- a odstráňte korene kvetov a nakrájajte na jemné pásiky. Olúpte a najemno nakrájajte strúčik cesnaku.
3. Na veľkej panvici 2 Zahrejte lyžicu oleja. Unler mrkvu premiešajte 5 Smažte minúty, cibule, pridáme pásiky cesnaku a cukety. Za stáleho miešania 5 Smažte minúty. Dochutíme trochou soli.
4. Umyte klíčky a pridajte ich a asi 3 Pokračujte v miešaní niekoľko minút. Dochutíme citrónovou šťavou a sójovou omáčkou. Teraz cestoviny, sezamové semiačka a 1 Pridajte lyžicu oleja a dopečte.
5. Súčasne zohrejte zvyšný olej na druhej panvici. Porazte vajcia a opečte ich. Na cestoviny poukladáme praženicu.