Kel a ryžový hrniec s parmezánom
4 Porcie • 481 kcal / 2016 kJ , 25 g E, 20 g F, 45 g K H pro Porcia
ZLOŽKY
1 Cibuľa
800 g kel
4 Sušené paradajky
150 g parmezán
2 Lyžice olivového oleja
200 g ryže
100 ml bieleho vína
300 ml horúceho zeleninového vývaru
1 Lyžička soli
1 Msp. Pfeffer
2 El píniové oriešky
Čas prípravy:
že. 25 Zápisnice (plus čas na varenie)
Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno. Kel umyjeme, Odstráňte tvrdé rebrá a nakrájajte listy. Sušené paradajky nakrájame na jemné pásiky. Nakrájajte parmezán na plátky.
V hrnci rozohrejeme olej. Najskôr v ňom orestujte cibuľu, potom pridáme ryžu a krátko orestujeme. Deglazujte bielym vínom a nechajte krátko podusiť. Potom kel, paradajky, vývar, Parmezán, Pridajte soľ, korenie a duste na strednom ohni so zatvoreným vekom 20 - 30 minút. V prípade potreby, pridať ešte trochu vody. Medzitým si na malej panvici bez tuku opečieme píniové oriešky do zlatista.
Pred podávaním hrniec s ryžou dobre premiešajte a podávajte posypaný píniovými orieškami.