Uhorková pena z Anglicka

Uhorková pena z Anglicka

Táto osviežujúca nátierka sa ľahko pripravuje.

prísady pre 4 ľudí:

1 Uhorka (o 500 g)

soľ

3 List bezfarebnej želatíny

1 banda petržlenu

½ Bund Dil

100 g smotany

1 Lyžica citrónovej šťavy

1 Štipka práškového cukru

biele korenie, čerstvo pomleté

4 Eßl. Zeleninový vývar, čerstvo uvarené alebo vyrobené z kociek

Pre tvar:_

1 Na ceste, olej bez chuti

Rafinovaný

Na porciu asi:
460 kJ / 110 kcal
2 g bielkovín 10 g tuku
5 g sacharidov

Prípravná linka: o 5 ½ hodiny (z toho asi 5 Hodiny času chladenia)

1. Olúpte uhorku, pekný kríž, mierne osolíme a asi 10 Necháme minút odpočívať. Želatína v studenej vode 5 Namočte na minúty.

2. Die Petersilie und den Dill waschen, vysušte na panvici, Odstráňte hrubé stonky a nakrájajte nadrobno. Smotanu vyšľaháme do polotuha.

3. Nastrúhanú uhorku dobre vyžmýkame v čistej utierke, Vložte do misky a zmiešajte s citrónovou šťavou, práškový cukor, Dochutíme trochou soli a veľkým množstvom korenia. Vmiešame nadrobno nasekané bylinky.

4. Die Gemüsebrühe erhitzen und die Gelatine darin auflö-sen. Potom vmiešame do uhorkovej zmesi.

5. Keď hmota začne gélovať, vmiešame šľahačku.

6. Vhodný tvar, najlepšie taký vyrobený z plechu, potrieme olejom. Nalejte uhorkovú penu, hladký, Zakryte potravinárskou fóliou a minimálne 5 Odložíme na niekoľko hodín do chladničky.

7. Die Gurkenmousse stürzen und servieren. Je to v chladničke 3 Čas použiteľnosti niekoľko dní. Pena sa hodí k čiernemu alebo celozrnnému chlebu.

Zanechať Odpoveď

Vaša e -mailová adresa nebude zverejnená.