Paradajková nátierka s bazalkou
prísady pre 4 ľudí:
2 veľké zrelé paradajky (o 300 g)
50 g čiernych olív
1 Parta čerstvej bazalky
4 Eßl. Kyslá smotana
1 strúčik cesnaku
morská soľ
biele korenie, čerstvo pomleté
Rýchlo
Na porciu asi:
630 kJ / 150 kcal
2 g bielkovín -14 g tuku
5 g sacharidov
Čas prípravy: o 15 Zápisnice
1. Paradajky oparíme vriacou vodou, necháme krátko strmé, odložiť za studena, kožu a prekrojíme na polovicu. Odstráňte zelené stonky a semená z polovíc paradajok a nakrájajte ich na veľmi malé kocky.
2. Olivy sceďte, kameň a nadrobno nasekáme. Bazalku umyte a vhoďte do sucha. Z vetvičiek vytrhnite lístky bazalky a nakrájajte veľmi najemno.
3. Paradajky nakrájané na kocky, V miske zmiešajte kúsky olivy a nakrájanú bazalku s creme froiche.
4. Pretlačte strúčik cesnaku cez lis. Paradajkovú nátierku dochutíme morskou soľou a korením podľa chuti. Výborne sa hodí k silnému celozrnnému chlebu.