Sleďový syr
prísady pre 4 ľudí:
200 g Filety z rohoží
1 malé kyslé jablko (o 100 g)
1 malá cibuľa (o 50 g)
100 g Quark (20 % tučný)
2 Eßl, kyslá smotana
1 banda petržlenu
čierne korenie, čerstvo pomleté
Na ozdobu:
1 Nie
1 malá červená paprika (asi 100g)
Rýchle • Lacné
Na porciu asi:
930 kJ / 220 kcal
14 g bielkovín -16 g tuku
6 g sacharidov
• Prípravná linka: o 20 Zápisnice
1 . Filety sleďa opláchnite studenou vodou, Dabing suchý, Pinzetou odstránime všetok grál a nakrájame nadrobno, Vajce na ozdobu v 10 Varte ich niekoľko minút, potom odložiť za studena.
2. Umyte jablko, ošúpeme a nastrúhame najemno. Cibuľu nakrájame nadrobno.
3. V miske zmiešame tvaroh s kyslou smotanou. Tie filety Matjes, pridáme nastrúhané jablko a cibuľu.
4. Petržlenovú vňať umyte, vysušte na panvici, bez hrubých stoniek, nadrobno nasekáme a vmiešame. Nátierku dochutíme trochou korenia.
5. Vajíčka ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Papriku umyte, Vysušte a nakrájajte na tenké krúžky, Odstráňte stonku a biele rebrá.
6. Sleďový syr podávame ozdobený plátkami vajec a krúžkami papriky. Hodí sa k celozrnnému chlebu alebo pumpernickelu.