Weinviertelská vaječná nátierka
Tento výdatný Aufslrich z Dolného Rakúska sa rýchlo pripravuje a chutí vynikajúco.
prísady pre 4 ľudí:
2 Majiteľ
1 malé zelené korenie (asi 1OOq)
½ zväzku petržlenovej vňate
½ zväzku pažítky
100 g chudej varenej šunky
1 malá nakladaná uhorka
1 Na ceste. nakladané zelené korenie zo skla
2Eßl. Kyslá smotana
soľ
Lacné
Na porciu asi:
610 kJ / 150 kcal
9 g bielkovín -11 g tuku
2 g sacharidov
Čas prípravy: o 35 Zápisnice
1. Vajcia v 10 Varte ich niekoľko minút, potom uhasiť studenou vodou a olúpať. Papriky umyte a odstráňte stopku a biele rebrá a semiačka.
2. Petržlenovú vňať a pažítku umyjeme a popučíme ju sušením. Vajcia, korenie, petržlen, Šunku a kyslé uhorky nakrájame nadrobno.
3. Pažítku nakrájame na jemné kolieska. Korenie scedíme a nahrubo nasekáme alebo rozotrieme v mažiari.
4. Všetky nasekané prísady dobre premiešame v miske. Primiešajte creme fratche. Vaječnú nátierku ochutíme trochou soli. Hodí sa k celozrnným výrobkom- alebo roľnícky chlieb.
Tip!
Rozbité vajcia nemusia vždy skončiť ako miešané vajcia. Keď zabalíte vajcia s poškodenými škrupinami do alobalu, pri varení nepúšťajú.