Poľská pečeňová nátierka

Poľská pečeňová nátierka

prísady pre 4 ľudí:

300 g teľacej pečene

1 malá cibuľa (o 50 g)

50 g pruhovaná údená slanina

1 Na ceste. sušené; zerriebener

majoránka

50 g mäkkého masla

čierne korenie, čerstvo pomleté

soľ

Na ozdobu:

1 malá nakladaná uhorka

Rafinovaný

Na porciu asi:

1200 kJ / 290 kcal
16 g bielkovín 22 g tuku
4 g sacharidov

Čas prípravy: o 40 Zápisnice

1. Opláchnite pečeň v studenej vode, Odstráňte šupky a šľachy a nakrájajte na malé kocky. Na ozdobu nakrájame nakladanú uhorku na tenké plátky a odložíme bokom. Cibuľu nakrájame nadrobno.

2. Den Speck ohne Schwarte und Knorpel in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ausbraten. Pridajte cibuľu a osmažte ju, až kým nebude priehľadná. Pridajte pečeň a majorán a 3-5 Za stáleho miešania necháme pražiť minúty, až kým pečeň nestratí červenkastú farbu.

3. Panvicu odstavíme z ohňa a pečeňovú hmotu necháme vychladnúť, potom pyré v mixéri. Primiešame maslo a nátierku ochutíme korením a soľou.

4. Den Leberaufstrich mit den Salzgurkenscheiben garniert servieren. Hodí sa k ražnému alebo toastovému chlebu.

Tip!
Pečeň sa stáva ľahšou a jemnejšou, ak ich máte pred prípravou poruke 1 Vložte na hodinu do mlieka. Potom môžete použiť mlieko na potešenie mačky vo vašom okolí.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *