Kuracie cesto z gréckeho gaštanu

Kuracie cesto z gréckeho gaštanu

Túto jemnú nátierku si môžete pripraviť aj z pečených gaštanov.

prísady pre 4 ľudí:

200 g gaštanov (Gaštany)

soľ

150 g varené, enibeintes

Kura

1 malý kúsok zelerovej žiarovky (asi 100g)

1 Na ceste. Citrónová šťava

2 Eßl. Kyslá smotana

biele korenie, čerstvo pomleté

Trvá to nejaký čas

Na porciu asi:

740 kJ / 180 kcal
1 1 g bielkovín 6 g tuku
20 g sacharidov

Čas prípravy: o 1 hodinu

1. Die Kastanien waschen und an den spitzen Enden mit einem scharfen Messer kreuzweise einschneiden. Gaštany asi na miernom ohni asi 10 minút podlejte mierne osolenou vodou 40 Varíme do mäkka niekoľko minút.

2. Das Hühnerfleisch enthäuten und durch den Fleischwolf drehen oder sehr fein hacken. Olúpte cibuľu zeleru, Nastrúhame najemno a ihneď pokvapkáme citrónovou šťavou, aby zostala biela.

3. Die Kastanien abgießen und noch warm von den Schalen und den braunen Innenhäuten befreien. Uvarené gaštany roztlačíme v miske a pripravíme pyré.

4. Das Kastanienpüree mit dem zerkleinerten Hühnerfleisch, Primiešame zeler nastrúhaný a creme fraiche. Gaštanovú a kuraciu pastu podľa chuti dochuťte soľou a korením. Hodí sa k bielemu pečivu alebo k celozrnným toastom.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *