Waldviertelský zemiakový syr

Waldviertelský zemiakový syr

Táto chutná nátierka je vhodná (v dvojnásobnom množstve) veľmi dobré na hosťovanie väčšej skupiny.

prísady pre 4 ľudí:

200 g mehliqfestkochende

Zemiaky (Zemiaky)

soľ

1 Nie

50 g mäkkého masla

1 Na ceste. horúca horčica

1 malá cibuľa (o 50 g)

1 Sardellenfilet (v plechovke)

1 malá nakladaná uhorka

1 kopa pažítky

1 Na ceste. ušľachtilý sladký paprikový prášok

½ Na ceste. semená mletého rasce

možno 1-2 Eßl. kyslá smotana

Lacné

Na porciu asi:
730 kJ / 170 kcal
5 g bielkovín – 13 g tuku
10 g sacharidov

Čas prípravy: o 50 Zápisnice

1. Die Erdäpfel gründlich waschen und ungeschält in leicht gesalzenem Wasser in etwa 25 Varíme do mäkka niekoľko minút. Vajce v 10 Varte ich niekoľko minút, potom uhasiť studenou vodou.

2. Die Butter mit dem Senf in einer Schüssel verrühren. Olúpte cibuľu. Sardelové filé scedíme. Cibuľa, Sardelové filé a kyslé uhorky nakrájame nadrobno a pridáme k maslu.

3. Das Ei schälen, oddelíme bielok, nadrobno nasekáme a vmiešame. Vaječné žĺtky prepasírujte cez sitko. Pažítku umyjeme, vysušte na panvici, Nakrájajte na jemné rolky a odložte na ozdobu.

4. Die Kartoffeln abgießen, necháme vychladnúť, ošúpeme a lisom pretlačíme na maslovú zmes. Všetko dobre premiešame a pridáme paprikový prášok, Semená rasce okoreníme a trochu osolíme. Prípadne vmiešajte kyslú smotanu, aby sa hmota ľahko rozotierala.

5. Den Erdäpfelkas mit den Schnittlauchrölichen bestreut servieren. Nátierka sa hodí k silným, tmavým chlebom.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *