Egyptská šošovicová pasta

Egyptská šošovicová pasta

prísady pre 4 ľudí:

250 g šošovice

2 Klinčeky

1 Vetvička čerstvého tymiánu

1 malá cibuľa (asi 50g)

1 strúčik cesnaku

2 Eßl, za studena lisovaný olivový olej

1 Eßl. Citrónová šťava

½ Na ceste. mleté ​​nové korenie

soľ

Posypať:

1 banda petržlenu

Trvá to nejaký čas

Na porciu asi:

1200 kJ / 290 kcal
15 g bielkovín – 11g tuku
34 g sacharidov

Čas prípravy: o 1 ½ hodiny

1. Die Linsen waschen und mit den Gewürznelken und etwa 1 Vložte vodu do hrnca. Umyte a pridajte vetvičku tymiánu. Vodu privedieme k varu, a šošovicu prikryjeme na strednom ohni 1 Varíme do mäkka hodinu.

2. Die Linsen abgießen, odstráňte klinčeky a vetvičku tymianu. Šošovicu za horúca prepasírujte cez sitko alebo rozmixujte na kašu. Šošovicové pyré necháme vychladnúť.

3. Cibuľu a strúčik cesnaku nakrájame nadrobno. Na panvici rozohrejeme olivový olej, Cibuľa- a kocky cesnaku orestujeme dosklovita, potom necháme vychladnúť.

4. Das ausgekühlte Linsenpüree in einer Schüssel mit den Zwiebel- Zmiešajte spolu kúsky cesnaku. Nátierka s citrónovou šťavou, nový korenie okoreníme a trochu osolíme.

5. Petržlenovú vňať umyte, vysušte na panvici, Odstráňte hrubé stonky a nakrájajte nadrobno. Šošovicovú pastu podávame posypanú nasekanou petržlenovou vňaťou. Ak ho uskladníte na chladnom mieste, vydrží až 3 Dni. Pasta sa hodí k maslovému celozrnnému chlebu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *