Turecká tatárska nátierka

Turecká tatárska nátierka

Pre tento recept musí byť jahňacie mäso čerstvé. Ak nemáte radi jahňaciu chuť, vziať mleté ​​hovädzie mäso.

Prídelky pre 4 ľudí:

80 Pán Bulgur

250 g chudého jahňacieho mäsa (Klubu)

1 malá cibuľa (o 50 g)

1 banda petržlenu

pár listov čerstvej mäty

možno 1-2 EßL lisované za studena

olivový olej

½ Na ceste. mletý kmín

1 silná štipka kajenského korenia

soľ

čierne korenie, čerstvo pomleté

Rafinovaný

Na porciu asi:
1200 kJ / 290 kcal
14 g bielkovín – 19g tuku
1 g sacharidov

Prípravná linka: o 45 Zápisnice

1. Bulgur priveďte do varu s dobrým ¼ l vody v malom hrnci a prikryte na veľmi miernom ohni 20 Necháme minút napučať. Potom necháme vychladnúť.

2. Umyte jahňacinu, Vysušte a dvakrát otočte cez jemný kotúč mlynčeka na mäso.

3. Cibuľu nakrájame nadrobno. Petržlenovú vňať a lístky mäty umyte, Vysušte na panvici a tiež nadrobno.

4. Vychladnutý bulgur dobre vyžmýkame a vložíme do misy s mletým jahňacím mäsom a cibuľou 10 Rukami energicky miesime ruky niekoľko minút. Prípadne pridajte olivový olej, aby vznikla hmota, ktorá sa ľahko šíri.

5. Byliny, pridajte kmín a kajenské korenie. Tatársku nátierku dochutíme soľou, korením a ihneď podávame. Hodí sa k plochému alebo bielemu chlebu.

Zanechať Odpoveď

Vaša e -mailová adresa nebude zverejnená.