Indianischer Markaufstrich

Indianischer Markaufstrich

Indienilor Pueblo din sud-vestul SUA le place să mănânce această aromă sărată caldă pe pâine coaptă.

ingrediente pentru 4 oameni:

4 oase mari de maduva de vita

1 ceapa mica (despre 50 g)

2 Catei de usturoi

2 Eßl. Faina de porumb

1 un vârf puternic de piper Cayenne

sare

piper negru, proaspăt măcinat

A stropi:

1 pătrunjel ciorchine

Ieftin

Pe porție:
1300 kJ / 310 kcal
41 g proteine ​​-14g grăsimi
4 g de carbohidrați

Timp de pregatire: despre 50 Minute

1. Oasele măduvei, de exemplu 30 Se pune în apă rece ca gheața pentru câteva minute. Spălați pătrunjelul pentru garnitură, se usucă în tigaie, Îndepărtați tulpinile grosiere și tăiați-le mărunt. Tocam marunt si ceapa si cateii de usturoi.

2. Scoateți măduva de vită din oase și clătiți-o cu apă rece, Îndepărtați cu atenție orice fragment de os care ar putea fi prezent. Puneți bine pulpa pe o farfurie cu o furculiță.

3. Încălziți uleiul de porumb într-o tigaie, Se prăjește ceapa și bucățile de usturoi în ea până când devin translucide. Adăugați pulpa de vită și gătiți la foc mediu aproximativ 5 Se prăjește câteva minute amestecând și apoi se lasă să se răcească.

4. Intinde cu ardeiul Cayenne, Condimentați puțină sare și piper din belșug. Serviți măduva răcită, presărată cu pătrunjel tocat. Se potrivește bine cu pâinea plată sau pâinea albă.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *