Propagação de abacate do México
Guacamole é o nome da saborosa propagação em sua terra natal. O nome vem da língua Nahua, um povo indiano nas terras altas do México. É uma contração de Ahuacatl (Abacate) e Molli (mistura).
ingredientes para 4 pessoas:
1 tomates voltreife (cerca de 120 g)
1 pimenta verde fresca
1 cebola pequena (cerca de 50 g)
1 dente de alho
2 Eßl. Farinha de milho
1 molho de salsa
2 abacates maduros
1 Eßl. Zilronensaft
sal
Pimenta preta, recentemente moído
É fácil
Por porção sobre:
1400 kJ / 330 kcal
3 proteína g 34 g de gordura
4 g de carboidratos
Tempo de preparação: cerca de 30 Minutos
1. Die Tomate mit kochendem Wasser überbrühen, deixe embeber brevemente, adiar frio, pele e corte ao meio. Remova o caule e as sementes das metades do tomate e corte em cubos bem pequenos.
2. Corte a pimenta ao meio, remova o caule e as pedras, lave e corte em cubos pequenos.
3. Pique a cebola e o dente de alho finamente.
4. Aqueça o óleo de milho em uma panela, Frite a cebola e os pedaços de alho até ficarem translúcidos. Então deixe esfriar.
5. Lave a salsa, panela seca, livre das hastes grossas e agache-se finamente.
6. Die Avocados halbieren und von den Steinen befreien. Remova a polpa da pele, Amasse bem com um garfo e regue com o suco de limão.
7. Das Avocadomus in einer Schüssel mit den Tomaten- Misture com pimenta. Adicione a cebola frita e os pedaços de alho e a salsa picada,
8. Tempere o abacate com sal e pimenta e sirva imediatamente. Vai bem com torrada ou baguete.
variante:
A pasta de abacate também fica muito gostosa com ervas e cream cheese. Neste caso, deixe de fora o tomate e a pimenta.
Dica!
Existem inúmeras sugestões, como prevenir a descoloração do abacate, por exemplo, regando com suco de limão, Cubra com filme plástico ou deixe as pedras na pasta até servir. Todos eles falharam. Na minha opinião, existem apenas duas opções: Ou você prepara a propagação antes de servir, ou você não vai deixar a cor cinza te incomodar.