Pasta de frango com castanha grega

Pasta de frango com castanha grega

Você também pode preparar esta pasta fina de castanhas assadas.

ingredientes para 4 pessoas:

200 castanhas (Castanhas)

sal

150 g cozido, enibeintes

Frango

1 pequeno pedaço de bulbo de aipo (cerca de 100g)

1 Na estrada. Suco de limão

2 Eßl. Nata

Pimenta branca, recentemente moído

Leva algum tempo

Por porção sobre:

740 kJ / 180 kcal
1 1 proteína g 6 g de gordura
20 g de carboidratos

Tempo de preparação: cerca de 1 hora

1. Lave as castanhas e corte uma cruz nas pontas com uma faca afiada. Cubra as castanhas em água levemente salgada em fogo médio por cerca de 40 Cozinhe até ficar macio por minutos.

2. Descasque o frango e moa em um moedor de carne ou pique bem fino. Descasque o bulbo de aipo, Rale bem e regue imediatamente com suco de limão, para que fique branco.

3. Escorra as castanhas e retire as cascas e a pele interna marrom das castanhas enquanto ainda estão quentes. Amasse as castanhas cozidas em uma tigela para fazer um purê.

4. O purê de castanha com a carne de frango desfiada, Misture o aipo ralado e o creme fraiche. Tempere a pasta de castanha e frango com sal e pimenta a gosto. Vai bem com pão branco ou torrada integral.

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