Pasta de feijão caribenha

Pasta de feijão caribenha

ingredientes para 4 pessoas:

250 g grãos de feijão vermelho secos

1 l água

1 cebola (cerca de 100 g)

1 dente de alho

2 Eßl. Farinha de milho

1 pimenta vermelha fresca

1 Eßl. Suco de limão

sal

Pimenta preta, recentemente moído

Para polvilhar

1/2 molho de salsa

Leva algum tempo

Por porção sobre:

1200 kJ / 290 kcal
14 proteína g – 11g de gordura
32g de carboidratos

Tempo de imersão: cerca de 8 Horas

Linha de preparação: cerca de 10 Horas

1. Die Bohnen in einem Sieb kalt abbrausen. Em seguida, coberto na água por cerca de 8 Horas, de preferência durante a noite, encharcado. Em seguida, cubra o feijão na água de imersão em fogo médio 1 1/2 Cozinhe até ficar macio por horas. Lave a salsa para a guarnição, panela seca, Remova as hastes grossas e pique finamente.

2. Pique a cebola e o dente de alho finamente. Aqueça o óleo de milho em uma panela, a cebola- e frite os pedaços de alho nele até ficarem translúcidos, então deixe esfriar. Corte a pimenta ao meio e remova o caule e as pedras. Lave e pique finamente as metades das vagens.

3. Die gekochten Bohnen abgießen, Passe por uma peneira ou purê em porções no liquidificador, então deixe esfriar. O polimento do chão com a cebola- Misture pedaços de alho e pimenta em cubos.

4. Die Bohnenpaste mit dem Zitronensaft, Tempere o sal e a pimenta a gosto e sirva polvilhado com a salsa. A pasta vai ficar na geladeira por até 3 Dias. Vai bem com pão achatado ou pão branco.

 

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