Egg Olive Spread da Espanha
ingredientes para 4 pessoas:
2 Proprietário
50 g azeitonas pretas
1Na estrada. alcaparras
1 Tomate totalmente maduro (cerca de 100 g)
1 molho de salsa
1 cebola pequena (cerca de 50 g)
1 dente de alho
2 Eßl, azeite prensado a frio
sal
Pimenta branca, recentemente moído
Refinado
Por porção sobre:
780 no / 190 kcal
5 proteína g -17 g de gordura
4 g de carboidratos
Tempo de preparação: cerca de 35 Minuler
1. Os ovos em 10 Ferva forte por minutos, então tempere com água fria. Pedra as azeitonas e pique-as finamente junto com as alcaparras.
2. Die Tomate mit kochendem Wasser überbrühen, deixe embeber por um momento, adiar frio, pele e corte ao meio. Remova os caules verdes e as sementes das metades do tomate e corte em cubos pequenos.
3. Lave a salsa, Seque na panela e pique finamente. Agache bem a cebola e o dente de alho.
4. Aqueça o azeite em uma panela. A cebola- e frite os pedaços de alho nele até ficarem translúcidos, então deixe esfriar.
5. Misture bem todos os ingredientes picados em uma tigela. Descasque os ovos, separar as claras, pique finamente e adicione. Coe as gemas por uma peneira.
6. Tempere o ovo e a azeitona espalhada com sal e pimenta. Vai bem com pão preto fresco ou pão escuro crocante.