Włoska pasta z pietruszki
składniki na 4 ludzie:
100 g orzeszków pinii
2 pęczek pietruszki
2 Ząbki czosnku
3 Eßl. Parmezan, cieszyć się świeżością
2-4 Eßl. oliwa z oliwek tłoczona na zimno
1 łyżka soku z cytryny
Sól
biały pieprz, świeżo zmielony
To jest łatwe
Na porcję około :
1400 kl / 330 kcal
8 g białka 30 g tłuszczu
8 g węglowodanów
Czas przygotowania: o 30 Minuty
1. Opiekaj orzeszki pinii na suchej patelni na średnim ogniu, dopóki nie staną się złotożółte. Następnie ostudź i zmiel drobno.
2. Umyj pietruszkę, suszenie na patelni, Usuń grube łodygi i drobno posiekaj. Ząbki czosnku też drobno przygniatać.
3. Mielone orzeszki piniowe, zmiażdżona pietruszka, Stopniowo rozkrusz posiekane ząbki czosnku i parmezan w moździerzu lub dodaj odrobinę oliwy z oliwek na gładką pastę w blenderze.
4. Wmieszaj wystarczającą ilość oliwy z oliwek, że pasta z pietruszki łatwo się rozsmarowuje.
5. Pasta z sokiem z cytryny, Doprawić solą i pieprzem do smaku. Przechowywany w zamkniętym słoiku w lodówce, pasta z pietruszki jest do 2 Okres przydatności do spożycia przez tygodnie. Dobrze komponuje się z białym pieczywem lub tostami.
wariant:
Zamiast pietruszki możesz też użyć około 1 Użyj pęczka świeżej bazylii.