Indianischer Markufstrich

Indianischer Markufstrich

Indianie Pueblo na południowym zachodzie USA lubią jeść ten pikantny słony posmarowany na ciepło na chlebie wypiekanym w domu.

składniki na 4 ludzie:

4 duże kości szpiku wołowego

1 mała cebula (o 50 sol)

2 Ząbki czosnku

2 Eßl. Mąka kukurydziana

1 mocna szczypta pieprzu cayenne

Sól

czarny pieprz, świeżo zmielony

Posypać:

1 pęczek pietruszki

Niedrogi

Na porcję około:
1300 kJ / 310 kcal
41 g białka -14g tłuszczu
4 g węglowodanów

Czas przygotowania: o 50 Minuty

1. Na przykład kości szpiku 30 Umieść w lodowatej wodzie na kilka minut. Umyj pietruszkę do dekoracji, suszenie na patelni, Usuń grube łodygi i drobno posiekaj. Drobno posiekaj cebulę i ząbki czosnku.

2. Wycisnąć szpik wołowy z kości i spłukać zimną wodą, Ostrożnie usuń wszelkie fragmenty kości, które mogą być obecne. Dobrze rozgnieć miąższ na talerzu widelcem.

3. Rozgrzej olej kukurydziany na patelni, Podsmażamy w niej cebulę i kawałki czosnku, aż będzie przezroczysta. Dodaj miąższ wołowy i gotuj na średnim ogniu przez około 5 Smażyć przez kilka minut mieszając, a następnie ostudzić.

4. Pasta z pieprzem cayenne, Dopraw trochę soli i dużo pieprzu. Podawaj schłodzoną pastę szpikową posypaną posiekaną natką pietruszki. Dobrze komponuje się z podpłomykami lub białym pieczywem.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *