Tortellini en gryte med pølser og spinat
4 Porsjoner • 701 kcal/2936 kJ, 27 g E, 37 g F, 66 g KH pro-porsjon
BESTANDDELER
350 g spinat
2 Sjalottløk
1 fedd hvitløk
2-3 pølser (med. B. Wiener)
2 Ss olivenolje
150 ml varm grønnsakskraft
150 ml krem
400 g fersk tortellini fra kjøledisken
50 g fersk revet parmesanost
1 Teskje salt
1 Msp. Pfeffer
Forberedelsestid:
at. 15 Minutter (pluss koketid)
Vask spinaten grundig og skjær i smale strimler. Skrell og finhakk sjalottløk og hvitløk. Skjær pølsene i skiver.
Varm opp oljen i en belagt gryte. Brun løk og hvitløk i 1–2 minutter, deretter spinat, buljong, Scene, pølse, Tilsett salt og pepper, rør alt og kok opp en gang. Senk deretter varmen, tilsett tortellini og la stå i 5–10 minutter med lokket lukket og svak varme. Hvis sausen er for tykk, tilsett litt mer vann.
Rør tortellini en gryte godt før servering og dryss over parmesan.