Penne med kålrot og erter
4 Porsjoner • 495 kcal/2075 kJ, 29 g E, 18 g F, 54 g KH pro-porsjon
BESTANDDELER
1 løk
350 g kålrot
2 Kvist av rosmarin
150 g parmesan
250 ml vegetabilsk buljong
600 ml melk
200 g Penner
200 g erter (TK)
½ ts salt
1 Msp. Pfeffer
Forberedelsestid:
at. 20 Minutter (pluss koketid)
Skrell og finhakk løkene. Skrell også kålrot og skjær i terninger på ½ cm. Vask rosmarin, rist tørr, plukk nålene og hakk fint. Riv parmesan grovt.
Kålrot med løk, Ha rosmarin og grønnsakskraft i en gryte og kok i 15–20 minutter til den er myk. Mos med en potetmasker, deretter melk, parmesan, Pasta, Erter, Tilsett salt og pepper. Med lokket lukket og middels varme 10 La surre i minutter. Tilsett eventuelt litt vann og rør godt før servering.