Orientalsk lapskaus med rosenkål og kikerter

Orientalsk lapskaus med rosenkål og kikerter

4 Porsjoner • 392 kcal/1642 kJ, 14 g E, 26 g F, 25 g KH pro-porsjon

BESTANDDELER

1 Haug med suppegrønnsaker

500 g rosenkål

1 løk

2 Hvitløksfedd

½ chili pepper

4 tørkede aprikoser

½ liten persillebunke

3 Stilker av mynte

300 g hermetiserte kikerter

2–3 Tomatenmark

2 El søtt paprikapulver

2 El rose-hot paprikapulver

1 Teskje malt spidskommen

1 Teskje malt koriander

3 Ss olivenolje

1 Teskje salt

1 Ss sitronsaft

1 l varm grønnsaksbuljong

200 ml krem

Forberedelsestid:

at. 30 Minutter (pluss koketid)

Vask suppegrøntene, ren, Skrell om nødvendig og terninger veldig fint. Rengjør rosenkålene, vask og skjær bukettene i to. Skrell løk og hvitløk, finhakk hvitløken, skjær løken i ringer. Vask chili pepper, Kjerne og finhakk (Det er best å bruke hansker). Hakk aprikosene fint. Vask persille og mynte, Rist tørr og hakk også fint. Tøm kikerter.

Ha alle ingrediensene unntatt persille og mynte i en gryte og kok opp. Bland godt med lokket lukket og over middels varme 20 La surre i minutter.

Tilsett om nødvendig litt mer vann. Før servering tilsett hakket mynte og persille og rør godt inn.

Legg igjen et svar

e-postadressen din vil ikke offentliggjøres. Nødvendige felt er merket *