Biffstuing med grønnsaker og øl
4 Porsjoner • 401 kcal/1682 kJ, 33 g E, 19 g F, 19 g KH pro-porsjon
BESTANDDELER
2 Løk
1 fedd hvitløk
3 Gulrøtter
1 flotte pastinetter
2 Stengler av selleri
6 Timianstilk
600 g biff goulash
2 Ss vegetabilsk olje
2 Tomatenmark
330 ml mørkt øl
1 l varm grønnsaksbuljong
1 Teskje salt
1 Msp. Pfeffer
1 laurbærblad
Forberedelsestid:
at. 30 Minutter (pluss koketid)
Skrell og finhakk løk og hvitløk. Skrell gulrøtter og pastinetter, Rengjør og skjær i terninger på 2–3 cm. Vask og skjær selleri i skiver. Vask timianen, Rist tørr og plukk bladene av. Skyll biffen og tørk den.
Varm oljen i pannen og stek biffen godt på alle sider. Løk, Tilsett grønnsaker og hvitløk og sauté også. Bland tomatpastaen med litt vann, Hell over kjøttet og rør. La surre kort, deretter glaser du med ølet.
Reduser varmen til det laveste nivået. grønnsaker, timian, Grønnsaksbuljong, salt, Tilsett pepper og laurbærblad og sett lokk på. Biffgryten ca.. 2 Kok i timevis. Krydre etter smak med salt og pepper.