Surkålstuing med røkt tofu

Surkålstuing med røkt tofu

4 Porsjoner • 393 kcal/1645 kJ, 18 g E , 19 g F, 35 g KH pro-porsjon

BESTANDDELER

5 g tørkede porcini sopp

1 løk

500 g poteter

400 g hvitkål

200 g røkt tofu

500 g surkål

50 g svisker

3 Ss rapsolje

800 ml varm grønnsakskraft

1 El-karvefrø

salt pepper

Forberedelsestid:

at. 30 Minutter (pluss koketid)

Hell kokende vann over porcini-soppen og la dem trekke i bløt. Skrell løken og hakk fint. Skrell potetene og ha i 2 Skjær cm store terninger. Vask og finskiver kålen. Terningen tofu fin terning, Tøm surkålen i et dørslag. Terning plommene fint. Fjern porcini sopp fra vannet og skjær i fine strimler, plukk opp bløtvannet.

Varm opp oljen i en kjele og tilsett røkt tofu 3 Stek brun i minutter. Løken til 1 Minutt, deretter poteter, Kohl, surkål, Sopp og soaking water, Plommer, Tilsett grønnsakskraft og karvefrø.

Krydre med rikelig med salt og pepper og la koke med lokket lukket i 30–40 minutter. Hvis nødvendig, tilsett litt mer vann. Rør lapskausen godt før servering.

 

Legg igjen et svar

e-postadressen din vil ikke offentliggjøres. Nødvendige felt er merket *