Urtepotter fra Kärnten
De foretrukne ingrediensene i det karinthiske kjøkkenet, Potting (Quark) og friske urter, kombineres her for å danne et ekstremt velsmakende pålegg.
ingredienser til 4 mennesker:
250 g ostemasse (Ostemasse med 20 % fett)
50 g mykt smør
1 Eßl. rømme
1 liten løk (Om 50 g)
1 fedd hvitløk
Om 50 g blandede urter (for eksempel persille, Dill, kjervel, Estragon, Mynte og karse)
1 Knivspiss av malte karvefrø
salt
svart pepper, nymalt
Fort
Per porsjon omtrent:
760 kJ / 180 kcal
9 g protein -14g fett
5 g karbohydrater
Forberedelsestid: Om 15 Minutter
1. Bland ostemassen med smør og rømme i en bolle.
2. Finhakk løken og tilsett. Press hvitløksfeddet gjennom pressen.
3. Vask urtene, panne tørr, fjern de grove stilkene, finhakk og rør inn.
4. Urtemassen med spisskummen, Krydre etter smak med salt og pepper. Det passer bra til grovt brød eller våningshusbrød.