Marokkansk sardinkrem
ingredienser til 4 mennesker;
180 g sardiner uten hud eller bein (i en boks)
50 g mykt smør
1 liten løk (Om 50 g)
1 fedd hvitløk
1 På veien. Sitronsaft
flatt skall av
¼ ubehandlet sitron
1 Cayennepfeffer-plugg
svart pepper, nymalt
For pynt:
1 liten tomat (Om 60 g)
1 Haug med krøllete persille
Fort
Per porsjon omtrent:
1000 kJ / 240 kcal
10 g protein – 21g fett
2 g karbohydrater
Forberedelsestid: Om 15 Minutter
1. Tøm sardinene, Hakk fint med en gaffel. Rør inn smøret.
2. Finhakk løken og tilsett. Press hvitløksfeddet gjennom pressen.
3. Spredningen med sitronsaften, sitronskallet, krydre med cayennepepper og litt pepper.
4. Vask tomaten, tørk og skjær i tynne skiver. Vask persille, Pan tørr og del opp i små bunter.
5. Server sardinkremen pyntet med tomatskivene og persillekvistene. Uten pynt kan sardinkremen oppbevares i en lukket beholder i kjøleskapet i opptil 2 Dager. Det passer bra med skål- eller rugbrød.