Tomatpålegg med basilikum
ingredienser til 4 mennesker:
2 store fullt modne tomater (Om 300 g)
50 g svarte oliven
1 Haug med fersk basilikum
4 Eßl. Rømme
1 fedd hvitløk
sjøsalt
hvit pepper, nymalt
Fort
Per porsjon omtrent:
630 kJ / 150 kcal
2 g protein -14 g fett
5 g karbohydrater
Forberedelsestid: Om 15 Minutter
1. Skold tomatene med kokende vann, la det bratte kort, satt av kaldt, hud og kutt i to. Fjern de grønne stilkene og frøene fra tomathalvdelene og skjær i veldig små terninger.
2. Tøm olivenene, stein og finhakk. Vask basilikum og kast til tørk. Plukk basilikumbladene fra grenene og skjær veldig fint.
3. De hakkede tomatene, Bland olivenbitene og den kutte basilikumet med creme froiche i en bolle.
4. Press hvitløksfeddet gjennom pressen. Krydre tomatpålegget med havsalt og pepper etter smak. Det passer bra med sterkt fullkornsbrød.