Skotsk kickerpasta
ingredienser til 4 mennesker:
250 g Kipper-fileter uten fangst eller bein
50 g mykt smør
1 liten løk (Om 50 g)
1 Eßl. Sitronsaft
1 Cayennepfeffer-plugg
1 Muskatnuß-plugg, fersk revet
salt
Å strø:
1 haug persille
Fort
Per porsjon omtrent:
1000 kJ / 240 kcal
14 g protein 20 g fett
2 g karbohydrater
Forberedelsestid: Om 15 Minutter
1. Hakk kipperfiletene og rør i en bolle med smøret. Hakk løken fint og rør inn.
2. Spredningen med sitronsaften, cayennepepper, krydre med revet muskat og litt salt.
3. Vask persille, panne tørr, fjern de grove stilkene og hakk fint. Server kipperpastaen drysset med hakket persille. Det passer bra med toast eller svart brød.