Polsk leverspredning

Polsk leverspredning

ingredienser til 4 mennesker:

300 g kalvlever

1 liten løk (Om 50 g)

50 g stripete røkt bacon

1 På veien. tørket; zerriebener

merian

50 g mykt smør

svart pepper, nymalt

salt

For pynt:

1 liten syltet agurk

Raffinert

Per porsjon omtrent:

1200 kJ / 290 kcal
16 g protein 22 g fett
4 g karbohydrater

Forberedelsestid: Om 40 Minutter

1. Skyll leveren i kaldt vann, Fjern skinn og sener og skjær i små terninger. Skjær syltet agurk i tynne skiver for pynt og sett til side. Finhakk løken.

2. Den Speck ohne Schwarte und Knorpel in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ausbraten. Tilsett løken og stek til den er gjennomsiktig. Tilsett lever og merian og 3-5 Kok i minutter under omrøring, til leveren mister sin rødlige farge.

3. Fjern pannen fra varmen og la levermassen avkjøles, deretter puré i blenderen. Rør inn smøret og krydre smøret med pepper og salt.

4. Den Leberaufstrich mit den Salzgurkenscheiben garniert servieren. Det passer bra med rugbrød eller toastbrød.

Tips!
Leveren blir lettere og ømere, hvis du har dem rundt før du forbereder deg 1 Ha i melk i en time. Med melk kan du da være i stand til å glede en katt rundt deg.

Legg igjen et svar

e-postadressen din vil ikke offentliggjøres. Nødvendige felt er merket *