Karibisk bønnepasta

Karibisk bønnepasta

ingredienser til 4 mennesker:

250 g tørkede røde bønnekjerner

1 l vann

1 løk (Om 100 g)

1 fedd hvitløk

2 Eßl. Maismel

1 fersk rød pepper

1 Eßl. Sitronsaft

salt

svart pepper, nymalt

Å strø

1/2 haug persille

Tar litt tid

Per porsjon omtrent:

1200 kJ / 290 kcal
14 g protein – 11g fett
32g karbohydrater

Soaking time: Om 8 Timer

Forberedelseslinje: Om 10 Timer

1. Die Bohnen in einem Sieb kalt abbrausen. Så dekket i vannet i omtrent 8 Timer, helst over natten, bløtlegging. Dekk deretter bønnene i bløtvannet på middels varme 1 1/2 Kok til den er myk i flere timer. Vask persille for pynt, panne tørr, fjern de grove stilkene og hakk fint.

2. Finhakk løken og hvitløksfeddet. Varm maisoljen i en panne, Løken- og stek hvitløksbitene i den til den er gjennomsiktig, la den avkjøles. Halv paprika på langs og fjern stammen og steinen. Vask og finhakk halvdelen av belgene.

3. Die gekochten Bohnen abgießen, Pass gjennom en sil eller puré i porsjoner i en blender, la deretter avkjøles. Gulvpoleringen med løken- Bland sammen biter av hvitløk og terninger av pepper.

4. Die Bohnenpaste mit dem Zitronensaft, Krydre krydret salt og pepper og server drysset med persille. Limen oppbevares i kjøleskap i opptil 3 Dager. Det passer bra med flatbrød eller hvitt brød.

 

Legg igjen et svar

e-postadressen din vil ikke offentliggjøres. Nødvendige felt er merket *