Sildost
ingredienser til 4 mennesker:
200 g Nettfileter
1 lite surt eple (Om 100 g)
1 liten løk (Om 50 g)
100 g Quark (20 % fett)
2 Eßl, rømme
1 haug persille
svart pepper, nymalt
For pynt:
1 Nei
1 liten rød pepper (ca 100g)
Rask • Rimelig
Per porsjon omtrent:
930 kJ / 220 kcal
14 g protein -16 g fett
6 g karbohydrater
• Forberedelseslinje: Om 20 Minutter
1 . Skyll sildefiletene med kaldt vann, Dabbing tørr, Fjern eventuell gral med en pinsett og hakk fint, Egget til pynt i 10 Kok hardt i minutter, legg deretter kaldt av.
2. Vask eplet, skrell og riv fint. Finhakk løken.
3. Bland kvarken med rømme i en bolle. Matjes-filetene, tilsett revet eple og løk.
4. Vask persille, panne tørr, fjern grove stengler, finhakk og rør inn. Krydre pålegget med litt pepper.
5. Skrell egget og skjær i tynne skiver. Vask paprikaen, Klapp tørr og skjær i tynne ringer, Fjern stammen og de hvite ribbeina.
6. Server sildeosten pyntet med eggeskivene og pepperringene. Det passer bra med fullkornsbrød eller pumpernikkel.