Ansjoskrem fra Provence

Ansjoskrem fra Provence

ingredienser til 4 mennesker:

3 Sardinfilet (fra boksen eller glansen)

50 g svarte oliven

150 g tunfisk (i en boks, Syltet i olje uten grønnsaker)

2 Eßl. Kapers

1 fedd hvitløk

2-3 Eßl, kaldpresset olivenolje

svart pepper, nymalt

For pynt:

1 liten tomat (Om 60 g)

½ haug krøllete persille

Rask • For gjester

Per porsjon omtrent:

1100 kJ / 260 kcal
12 g protein 22 g fett
2 g karbohydrater

Forberedelsestid: Om 20 Minutter

1. Die Sardellenfilets kalt abspülen und trockentupfen. Stein olivenene. Tapp tunfisk og kapers.

2. Hakk alle disse ingrediensene med fedd hvitløk. Knus deretter gradvis i mørtel eller puré i porsjoner i en blender med litt olivenolje. Rør inn så mye av oljen, at kremen er lett å spre.

3. Krydre pålegget med pepper etter smak. Vask tomaten og skjær i tynne skiver. Vask persille, Pan tørr og del opp i små bunter.

4. Server ansjoskremen pyntet med tomatskivene og persillebuntene. Uten pynt kan kremen brukes i kjøleskap opp til 2 Hold i flere dager. Det passer bra med baguetter.

Legg igjen et svar

e-postadressen din vil ikke offentliggjøres. Nødvendige felt er merket *