Eggspredning av Weinviertel

Eggspredning av Weinviertel

Denne hjertelige Aufslrich fra Nedre Østerrike er rask å tilberede og smaker deilig.

ingredienser til 4 mennesker:

2 Eier

1 liten grønn pepper (ca 1OOq)

½ haug persille

½ haug med gressløk

100 g mager kokt skinke

1 liten syltet agurk

1 På veien. syltede grønne pepperkorn fra glasset

2Eßl. Rømme

salt

Rimelig

Per porsjon omtrent:
610 kJ / 150 kcal
9 g protein -11g fett
2 g karbohydrater

Forberedelsestid: Om 35 Minutter

1. Eggene i 10 Kok hardt i minutter, skyll deretter med kaldt vann og skrell. Vask paprika og fjern stammen og de hvite ribbeina og frøene.

2. Vask persille og gressløk og kast til tørk. Eggene, pepperet, persillen, Finhakk skinke og sylteagurk.

3. Skjær gressløken i fine ruller. Tøm pepperkornene og hugg eller pund grovt i en mørtel.

4. Bland alle hakkede ingrediensene godt i en bolle. Bland inn creme fratche. Krydre eggespredningen med litt salt. Det passer bra med fullkorn- eller bondebrød.

Tips!
Piskede egg trenger ikke alltid å ende opp som eggerøre. Når du pakker egg med skadede skall i aluminiumsfolie, de lekker ikke når du lager mat.

 

Legg igjen et svar

e-postadressen din vil ikke offentliggjøres. Nødvendige felt er merket *