pepperkaker
TIL 50 STYKKE
4 Eier
250 g brunt sukker
250 g mel
75 g hakkede mandler
200 g perle. Hasselnøtter
75 g terninger med appelsinskall i terninger
75 g terninger av sitronskall
1 Teskje kanel
1/2 en pakke bakepulver
1 Msp. Krydderpulver
1 Msp. Kardemomme
1 Msp. muskat
50 Oblaten (5 mm 0)
For ornamentet:
200 g melis
3 Ss sitronsaft
50 skrelte mandelkjerner
forberedelse: 50 Min.
hviletid: 12 Std.
steketid: 18-20 Min.
Per stykke ca.: 110 kcal
Bland egg med sukker til det er kremaktig. Mel, Mandler, nøtter, Orangeat, Sitronskall, kanel, Tilsett bakepulver og resterende krydder og bland godt.
Legg to ss deig på toppen av waferne, Pensle i form med en fuktet finger og legg på et bakeplate. pepperkaker 12 Std. la tørke.
Forvarm ovnen til 160 ° (Sirkulasjonsluft 140 °). Pepperkaker i ovnen (Ikke) 18-20 Min. å bake. La pepperkakene avkjøles.
Bland glasuren av melis og sitronsaft og pensle pepperkakene med den. I noen 1 Legg mandelen og la den tørke godt.