Linguine met zalm en saffraanboter
4 Porties • 567 kcal / 2372 kJ, 25 g E, 20 g F, 71 g KH pro Portie
INGREDIËNTEN
1 onbehandelde citroen
250 g Stremellachs
5 El Butter
2 Msp. gemalen saffraan
400 g Linguine
1 Theelepel zout
Pfeffer
Voorbereidingstijd:
dat. 15 Minuten (plus kooktijd)
Spoel de citroen af met heet water, droog, wrijf de schil in en pers het sap eruit. Pluk de zalm in kleine stukjes.
Smelt de boter in een pan met coating, voeg de saffraan toe en meng alles. Pasta, Citroensap en schil, Zout en 400 Voeg ml water toe. Doe de deksel erop en laat alles 7-10 minuten pruttelen. Voeg eventueel nog wat water toe.
Roer voorzichtig de zalm erdoor en serveer de linguine en zalmpot bestrooid met versgemalen peper.