groenten – Omelet
ingrediënten voor 4 mensen;
200 g bloem
400 ml melk
100 g zonen
4 Eigenaar
zout
zwarte peper, vers gemalen
Nootmuskaat, vers geraspt
1 middelgrote ui
is 1 rood en 1 Gele paprika
300 g kleine champignons
2 Fßl. Boter of niet uitgehard
Margarine (over 40 g)
300 g gezeefde tomaten (uit de verpakking)
100 g Creme fraiche
2 voelen. Hirsemehl
Voor kneu
Per portie ongeveer:
2500 kJ / 600 kcal
20 g eiwit 37 g vet
48 g koolhydraten
• Voorbereidingstijd: over 40 minuten
1. De bloem met de melk, de crème, de eieren, zout, Meng de peper en nootmuskaat tot een glad beslag. Over het deeg 1 5 Laat minuten rusten. Zet de oven op 250 ° (Gasfornuizen 6) voorverwarmen.
2. Schil de ui en hak deze fijn. Was de paprika's, gehalveerd, van de steeltjes, bevrijd de partities en de kernen en dobbelstenen. Was de champignons, mogelijk kwart.
3. De helft van de boter of margarine in een grote, Verhit de ovenvaste pan. Doe de ui en de in blokjes gesneden paprika er al roerend in voor ongeveer 4 Bak minuten. Voeg de champignons toe. Breng op smaak met peper en zout. Meer al roerend 4 Bak minuten.
4. Voeg de resterende boter of margarine toe, Giet het beslag op laag vuur ongeveer 4 Laat minuten staan. In de oven (Niet) in ongeveer 15 Bak minuten.
5. Breng de tomaten met de creme fraiche en gierstmeel aan de kook en ongeveer 2 Laat minuten sudderen op laag vuur. breng op smaak met peper en zout. Serveer met de saus.