Witte peperkoekkoekjes
Recepten
50 g citroenschil.
2 Eigenaar,
200 g suiker,
½ Onderweg. kaneel,
¼ Onderweg. Kruidnagel poeder,
300 g bloem.
1 Op de weg. bakpoeder,
bloem om te rollen,
Vet voor de vorm in;
over 3 Eßl. Ingeblikte melk.
Hak de citroenschil fijn in een bliksemhakmolen. Meng de eieren en de suiker met de handmixer schuimig. Roer de kruiden en citroenschil erdoor. Meng tweederde van de bloem en het bakpoeder erdoor, kneed de rest erdoor met je handen. Zet het deeg een nacht in de koelkast. Bijvoorbeeld in porties op bloem of tussen vershoudfolie 2 Rol mm dik uit. Knip sterren uit, Leg ze op ingevette bakplaten. Bestrijk met melk uit blik. In de oven doen, Aan 150 Grad / Gas Stufe 1 schakelen en ongeveer 15 Bak minuten; de volgende dienbladen slechts twaalf minuten. Laat afkoelen (per stuk ca.. 30 Calorieën).