Gevulde chocoladekoekjes
Recepten
50 g Blockschokolade,
125 g bloem,
25 g suiker,
60 gram boter of margarine,
1 Nee,
bloem om te rollen,
Vet voor de vorm in,
100 g witte couverture.
Hak de chocolade fijn in de speedhakmolen. Meel, Zucker, chocola, zacht vet en ei eerst met de deeghaak van de handmixer, kneed dan met je handen. Koel het deeg ongeveer een uur. Op een beetje bloem of tussen vershoudfolie bijvoorbeeld 2 Rol mm dik uit. In Quadrate (ongeveer 3×3 cm) snijd ze en leg ze op ingevette bakplaten. In de oven doen, Aan 200 Grad / Gas Stufe 3 schakelen en ongeveer 15 Bak minuten, de volgende bak slechts twaalf minuten. Laat afkoelen. Smelt de verkruimelde couverture in een waterbad. Zet er twee vierkanten bij. Doe de rest van de couverture in een zakje of plastic zakje en knip er een hoekje af. Versier de koekjes met couverture en laat ze drogen (per stuk ca.. 75 Calorieën).