Gemberreepjes
VOOR 50 STUK
100 g gekonfijte gember
250 gram zachte boter
150g suiker
3 Eigenaar
200 g gemalen hazelnoten
100 gram gehakte amandelen
200 g chocoladevlokken
250 g bloem
1/2 Theelepel bakpoeder
Voor het gieten:
200 g poedersuiker
1 Msp. Gember poeder
3 Eetlepel citroensap
Vet voor de vorm in
voorbereiding: 35 Min.
bak tijd: 20-25 Min.
Per stuk ca.: 150 kcal
Verwarm de oven voor op 200 ° (Circulerende lucht 180 °). Vet de bakplaat in.
Hak de gember heel fijn. Klop de boter, de suiker en de eieren romig. Hazelnoten, Amandelen, Chocoladeschilfers, gember, Meng de bloem en het bakpoeder erdoor.
deeg 2 Verdeel cm dik over de voorbereide bakplaat en bak in de oven (Milte)
20-25 Min. bakken. Laat afkoelen.
Gemaakt van poedersuiker, Meng het gemberpoeder en het citroensap door elkaar, Bestrijk de cake ermee. laat drogen, dan in 2×5 gesneden tot grote rechthoeken.
variant
Verdeel het afgekoelde gemberdeeg op de bakplaat met gesmolten pure chocolade. Bestrooi de couverture met fijngehakte gekonfijte gember. Laten drogen en in blokjes snijden.