Roomkaas met zonnebloempitten
Je kunt de zonnebloempitten ook door pijnbomen doen- of vervang pompoenpitten.
ingrediënten voor 4 mensen:
100 gram zonnebloempitten
1 Takje verse tijm
250 g dubbele roomkaas
3 Eßl. Zure room
2 Knoflookteentjes
zeezout
witte peper, vers gemalen
Snel
Per portie ongeveer:
1800 kJ / 430 kcal
14 g eiwit 39 g vet
3 g koolhydraten
Voedertijd: over 10 Minuten
1. Rooster de zonnebloempitten in een droge pan op middelhoog vuur, totdat ze goudgeel zijn. Laat vervolgens afkoelen op een bord, anders worden ze bruin in de hete pan. Hak ongeveer driekwart van de zonnebloempitten fijn met een groot, zwaar mes of in een uienhakselaar.
2. Was de tijm, pan droog, pluk de bladeren van de stengels en hak ze fijn.
3. Meng de roomkaas met de creme fraiche. Roer de gehakte zonnebloempitten en de gehakte tijmblaadjes erdoor. Doe de knoflookteentjes door de pers.
4. Breng de roomkaas op smaak met zeezout en peper. Serveer de spread bestrooid met de overgebleven zonnebloempitten. Het past goed bij verse tarwekiemenbroodjes.