De juiste ingrediënten
Belangrijk is, dat de garnering geweldig is- en qua hoeveelheid, kleur en smaak, past bij en complementeert de spread.
Het is het gemakkelijkst, Specerijen zoals zoete paprikapoeder, Strooi kerriepoeder of grofgemalen peper over het gecoate brood. Met behulp van een sjabloon (bijvoorbeeld Alfalfcr, mosterd- of radijs spruiten) strooi gewoon over het gecoate brood. De eetbare bloemen van madeliefjes, Goudsbloemen, Kapucijnen tuinkers, Duizendblad en borage zijn erg kleurrijk, originele decoraties.
Witte of rode uien kunnen in dunne ringen of kleine blokjes worden gesneden. Als je de geur en smaak van rauwe uien niet zo lekker vindt, Verbrand de gesneden uien gewoon even met kokend water. Geroosterde uien passen bijzonder goed bij leversmeersels.
Kleurrijke paprika's, in ringen, Snijd in reepjes of blokjes, zijn een mooie, pikante pak.
Verse radijsjes kunnen dankzij hun heldere, rauwe kleur bijzonder veelzijdig worden gebruikt. U kunt ze bijvoorbeeld in plakjes snijden, Snijd pennen of rozetten.
De kleine kirsch- of cocktailtomaatjes zijn ideaal om te garneren. En zie ook tomaten van normale grootte, als plakjes of zesde, zeer decoratief. Of je kunt de tomaten schillen en ontkernnen en het vruchtvlees in kleine blokjes snijden. Met zijn pikante hitte past mierikswortel goed bij vlees- en eierpasta's. Het smaakt het lekkerst en het meest intens vers geraspt.
Met de Juliennereißer kun je fijne reepjes van rauwe wortelen pellen. Of je raspt de wortels fijn.
Wanneer je een komkommer in de lengte inkepert met het inmaakmes en vervolgens in plakjes snijdt, creëert een mooie, stervormig patroon. Wortels- en plakjes komkommer, afwisselend gerangschikt, zijn snel, kleurrijke garnering voor kaas- en groentespreads. augurken, snijd in ronde of ovale plakjes of in waaiers, smaakt goed op hartige vleesspreads. Zwarte olijven zijn geschikt in hun geheel of gehalveerd als ornament. Groene olijven met rode vulling zien er in plakjes erg smakelijk uit. Kappertjes passen qua smaak en uiterlijk goed bij smeerkaas. Kleinere kappertjes, die overigens ook pittiger smaken, je kunt in zijn geheel gebruiken, grotere moeten in tweeën worden gesneden. Zilveren uien, Maïskolven en augurken (zeer kleine augurken) zijn geschikt als hartige garnering. Wie houdt van Scharres, gaat over kleine ingemaakte hete pepers (Piri-Piri) ergens naar uitkijken.
U kunt champignons in dunne plakjes snijden, zowel rauw als gekookt. Ze zijn zeer geschikt voor het decoreren van spreads met sterke kleuren.
Lichte of donkere druiven, gehalveerd en geboord, passen goed bij kaas- en ham spreads.
De kleinere hardgekookte eieren zijn, hoe beter ze geschikt zijn om te garneren, omdat de schijven en zesde dan niet zo gemakkelijk uit elkaar vallen. Naast kippeneieren kun je er dus ook kwartels krijgen- en gebruik zeemeeuweneieren. Eieren passen goed bij tomaten en olijven.
Harde kaas kan worden geraspt of in dunne reepjes of kleine blokjes gesneden. Zonnebloemzaden, Sesam, Zie lijnzaad en maanzaad, verspreid over de hele spread, bijzonder mooi. Je moet walnotenpitten doormidden snijden, Snijd de hazelnoten in dunne plakjes en de amandelen in reepjes. Alle noten zijn ook geschikt gemalen, grof of fijngehakt voor garnering.
Met gedrenkt, In fijne reepjes gesneden ansjovisfilets kunnen worden bedekt met een rooster zoals paneermeel.
Van de soorten kaviaar zijn zwarte kaviaar geschikt, rode keta kaviaar en gele forel kaviaar zijn uitstekend te decoreren.
Truffels zijn waarschijnlijk de beste, maar ook het duurste ornament. Ze worden bij heel speciale gelegenheden gebruikt en dan nog alleen als flinterdunne plakjes, Stroken of pennen die worden gebruikt voor garnering.