Italiaanse ricottapasta
ingrediënten voor 4 mensen:
50 q pijnboompitten
1 klein takje verse tijm
1 klein takje verse rozemarijn
100 g Gorgonzola
200 moet Ricotta (Italiaanse roomkaas), alternatief magere kwark
2 EßL saure Sahne
1 teentje knoflook
zout
witte peper, vers gemalen_
Slim • Snel
Per portie ongeveer:
1200 kJ / 290 kcal
12 g eiwit 24 g vet
3 g koolhydraten
Voorbereidingstijd: elwa 15 Minuten
1. Die Pinienkerne fein hacken und in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, totdat ze goudgeel zijn. Laat de zaden afkoelen op een bord, anders worden ze bruin in de hete pan.
2. Was de tijm en rozemarijn en schep ze droog. Pluk de bladeren of naalden van de stengels, Hak fijn.
3. Den Gorgonzola in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Roer de ricotta en zure room erdoor. Voeg de afgekoelde pijnboompitten en de gehakte kruiden toe. Pers het teentje knoflook door de pers.
4. Meng alle ingrediënten goed. Kruid de ricottasmeersel met peper en zout naar smaak. Het gaat goed met witbrood.