Vasi di erbe della Carinzia
Gli ingredienti preferiti nella cucina carinziana, Cagliata (Quark) ed erbe fresche, vengono qui combinate per formare una crema spalmabile estremamente gustosa.
ingredienti per 4 persone:
250 g cagliata (Cagliata con 20 % Grasso)
50 g burro morbido
1 Essl. panna acida
1 cipolla piccola (di 50 g)
1 spicchio d'aglio
di 50 g erbe miste (per esempio prezzemolo, aneto, cerfoglio, Estragon, Menta e crescione)
1 Punta di coltello di semi di cumino macinati
sale
Pepe nero, appena macinato
Veloce
Per porzione circa:
760 kJ / 180 kcal
9 g di proteine -14 g di grassi
5 g di carboidrati
Tempo di preparazione: di 15 Minuti
1. Den Topfen mit der Butter und der sauren Sahne in einer Schüssel verrühren.
2. Tritare finemente la cipolla e aggiungere. Premi lo spicchio d'aglio attraverso la pressa.
3. Lavare le erbe, in padella, libera dai gambi grossolani, tritare finemente e mantecare.
4. Den Kräutertopfen mit dem Kümmel, Salare e pepare a piacere. Si abbina bene con pane integrale o pane casereccio.