Crema di pomodoro al basilico

Crema di pomodoro al basilico

ingredienti per 4 persone:

2 große Vollreife Tomaten (di 300 g)

50 g olive nere

1 Mazzetto di basilico fresco

4 Essl. Panna acida

1 spicchio d'aglio

sale marino

Pepe bianco, appena macinato

Veloce

Per porzione circa:

630 kJ / 150 kcal

2 g di proteine -14 g di grasso

5 g di carboidrati

Tempo di preparazione: di 15 Minuti

1. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, lasciate in infusione brevemente, rimandare il freddo, pelle e tagliata a metà. Rimuovere i gambi verdi e i semi dalle metà dei pomodori e tagliarli a cubetti molto piccoli.

2. Die Oliven abtropfen lassen, snocciolare e tritare finemente. Lavare il basilico e metterlo ad asciugare. Staccate le foglie di basilico dai rametti e tagliatele molto finemente.

3. Die Tomatenwürfel, Mescolare i pezzi di oliva e il basilico tagliato con la creme froiche in una ciotola.

4. Premi lo spicchio d'aglio attraverso la pressa. Condire la crema di pomodoro con sale marino e pepe a piacere. Si abbina bene con pane integrale forte.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *