Pasta di prezzemolo italiano

Pasta di prezzemolo italiano

ingredienti per 4 persone:

100 g pinoli

2 mazzetto di prezzemolo

2 Spicchi d'aglio

3 Essl. Parmigiano, goditi il ​​fresco

2-4 Essl. olio d'oliva spremuto a freddo

1 Succo di limone da tavola

sale

Pepe bianco, appena macinato

È facile

Per porzione circa :

1400 kl / 330 kcal
8 g di proteine 30 g di grasso
8 g di carboidrati

Tempo di preparazione: di 30 Minuti

1. Tostare i pinoli in una padella asciutta a fuoco medio, fino a quando non sono di un giallo dorato. Poi lasciate raffreddare e tritate finemente.

2. Lavare il prezzemolo, in padella, Eliminate i gambi grossolani e tritateli finemente. Affettate finemente anche gli spicchi d'aglio.

3. I pinoli macinati, il prezzemolo tritato, Pestare gradualmente gli spicchi d'aglio tritati e il parmigiano in un mortaio o aggiungere un po' d'olio d'oliva a una pasta liscia in un frullatore.

4. Mescolare abbastanza olio d'oliva, che la pasta di prezzemolo è facile da spalmare.

5. La crema spalmabile con il succo di limone, Salare e pepare a piacere. Conservato in un barattolo sigillato in frigorifero, la pasta di prezzemolo è fino a 2 Periodo di validità per settimane. Si abbina bene con pane bianco o toast.

variante:
Al posto del prezzemolo potete usare anche circa 1 Usa un mazzetto di basilico fresco.

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