Crema di formaggio di pecora greco
ingredienti per 4 persone:
50 g soft maggiordomi
200 g formaggio di pecora greco (feta)
80 g olive nere
1 peperoncino rosso fresco
1 rametto di timo fresco fresh
1 rametto di rosmarino fresco
1 spicchio d'aglio
2 Essl. Scena
Veloce
Per porzione circa:
1300 kJ / 310 kcal
8 g di proteine 30 g di grasso
2 g di carboidrati
Tempo di preparazione: di 20 Minuti
1. Die Butter in einer Schüssel schaumig rühren. Filtrare il formaggio di pecora con un colino. Scolare e snocciolare le olive. Tritare finemente circa due terzi delle olive, Tagliare a metà il resto e metterlo da parte per guarnire.
2. Tagliare a metà il pepe per il lungo, togliere il gambo e i noccioli. Lavare le metà dei baccelli, Tagliare a cubetti molto piccoli e unirli alla crema di formaggio.
3. Den Thymian und den Rosmarin waschen und trockenschwenken. Stacca le foglie o gli aghi dai gambi, tritare finemente e aggiungere. Premi lo spicchio d'aglio attraverso la pressa.
4. Die Sahne steif schlagen und unterziehen. Servite la crema di pecorino guarnendo con le metà di olive. Si abbina bene con pane integrale o fette biscottate.