Grænkáls- og hrísgrjónapottur með parmesan
4 Skammtar • 481 kcal / 2016 kJ , 25 g E, 20 g F, 45 g K H pro Hluti
INNIHALDI
1 laukur
800 g grænkál
4 Sólþurrkaðir tómatar
150 g parmesan
2 Msk ólífuolía
200 g hrísgrjón
100 ml hvítvín
300 ml af heitum grænmetiskrafti
1 Teskeið af salti
1 Msp. Pfeffer
2 El furuhnetur
Undirbúningstími:
það. 25 Fundargerð (auk eldunartíma)
Afhýðið laukinn og saxið smátt. Þvoið grænkálið, Fjarlægðu harða rif og saxaðu laufin. Skerið þurrkaða tómata í fínar ræmur. Sneiðið parmesan.
Hitið olíuna í potti. Steikið fyrst laukinn í honum, bætið síðan hrísgrjónunum við og steikið stutt. Gróðu úr hvítvíninu og leyfðu því að malla stuttlega. Síðan grænkál, tómatar, seyði, Parmesan, Saltið og piprið og látið malla við meðalhita með lokinu lokað í 20–30 mínútur. Ef þess er þörf, bætið við meira vatni. Á meðan skálaðirðu furuhneturnar á lítilli pönnu án fitu þar til þær eru orðnar gullinbrúnar.
Blandið hrísgrjónum pottinum vel saman áður en hann er borinn fram og berðu fram stráðum furuhnetum.