Pólska dreifingu á lifur
innihaldsefni fyrir 4 fólk:
300 g kálfalifur
1 lítill laukur (um 50 g)
50 g röndótt reykt beikon
1 Á veginum. þurrkað; zerriebener
marjoram
50 g mjúkt smjör
svartur pipar, nýmalað
salt
Fyrir skreytingar:
1 lítil súrsuð agúrka
Hreinsaður
Hver skammtur um það bil:
1200 kJ / 290 kcal
16 g prótein 22 g af fitu
4 g af kolvetnum
Undirbúningstími: um 40 Fundargerð
1. Skolið lifrina í köldu vatni, Fjarlægið skinn og sinar og skerið í litla teninga. Fyrir skreytinguna, skerið súrsuðu agúrkuna í þunnar sneiðar og leggið til hliðar. Saxið laukinn smátt.
2. Skerið beikonið í litla teninga án börksins og kornanna og steikið á pönnu við meðalhita. Bætið lauknum út í og steikið þar til það er gegnsætt. Bætið lifrinni og marjoraminu við og 3-5 Látið steikjast í nokkrar mínútur meðan hrært er, þar til lifrin missir rauðleitan lit..
3. Takið pönnuna af hitanum og látið lifrarmassann kólna, síðan mauk í blandaranum. Hrærið smjörinu saman við og kryddið smyrslið með pipar og salti.
4. Berið fram lifraráleggið skreytt með gúrkusneiðunum. Það passar vel með rúgbrauði eða ristuðu brauði.
Ábending!
Lifur verður léttari og viðkvæmari, ef þú hefur þá í kring áður en þú undirbýr þig 1 Setjið í mjólk í klukkutíma. Þú getur síðan notað mjólkina til að þóknast kött í kringum þig.