Piparostur með kressi
Cress er ríkt af C-vítamíni og kalsíum. Þú getur keypt þær ferskar allt árið um kring og haft þær á gluggakistunni í nokkra daga.
innihaldsefni fyrir 4 fólk:
1 lítill rauður pipar (um 100 g)
1 lítill laukur (um 50 g)
1 Kassi af karfa
1 Eßl. súrsuðum grænum piparkornum úr clasnum
200 g tvöfaldur rjómaostur
2 Eßl. Sýrður rjómi
sjó salt
Hratt
Hver skammtur um það bil:
970 kJ / 230 kcal
7 g Eiweiß -21g Fett
3 g af kolvetnum
Undirbúningstími: um 15 Fundargerð
1. Þvoið piparinn og skerið í tvennt. Fjarlægðu stilkinn og hvítu rifin og fræin úr helmingnum af belgnum og skerðu í litla teninga.
2. Saxið laukinn smátt. Skerið krassann úr rúminu í stóran sigti með skæri, að þvo, Pönnu þurrt og saxaðu fínt.
3. Tæmdu piparkornin og saxaðu eða pundaðu gróflega í steypuhræra. Blandið tvöfalda rjómaostinum í skál með creme fraiche.
4. Teningar paprikan, laukstykkin, Hrærið saxaða kressi og mulið piparkorn. Kryddið piparostinn með smá sjávarsalti eftir smekk. Það fer vel með Graham- eða hveitikímbollur.