Jurtapottar frá Kärnten
Æskilegustu innihaldsefnin í matargerð Kärnten, Curd (Quark) og ferskar kryddjurtir, eru sameinuð hér til að mynda einstaklega bragðgott álegg.
innihaldsefni fyrir 4 fólk:
250 g ostur (Curd með 20 % feitur)
50 g mjúkt smjör
1 Eßl. sýrður rjómi
1 lítill laukur (um 50 g)
1 hvítlauksrif
um 50 g blandaðar jurtir (til dæmis steinselju, Dill, kervil, Estragon, Mynt og karfa)
1 Hnífsoddi malaðra karafræja
salt
svartur pipar, nýmalað
Hratt
Hver skammtur um það bil:
760 kJ / 180 kcal
9 g prótein -14g fitu
5 g af kolvetnum
Undirbúningstími: um 15 Fundargerð
1. Den Topfen mit der Butter und der sauren Sahne in einer Schüssel verrühren.
2. Saxið laukinn smátt og bætið við. Þrýstu hvítlauksgeiranum í gegnum pressuna.
3. Þvoið jurtirnar, pönnu þurr, laus við grófa stilka, saxaðu smátt og hrærðu í.
4. Den Kräutertopfen mit dem Kümmel, Kryddið salt og pipar eftir smekk. Það passar vel með grófu brauði eða bændabrauði.